건강한 식사준비와 좋은 식재료 구매 방법

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1. 건강한 식사준비 

건강한 식사준비를 위해서는 다음과 같은 점들을 고려해야 합니다.

1.1 식사 계획을 세우세요.

식사 계획은 미리 무엇을 먹을지 결정하고, 장보기 목록을 만들고, 식사를 요리하고 보관하는 과정입니다. 이렇게 하면 더 건강한 선택을 하고 시간과 돈을 절약하며 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다.

 

 

1.2 다양하고 균형 잡힌 식단을 구성하세요.

식사에 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 필수 영양소가 모두 포함되도록 하세요. 과일과 채소를 충분히 섭취하고, 살코기 단백질과 건강한 지방을 통합하세요. 곡물, 유제품, 가공식품 등의 섭취량은 제한하세요.

균형 잡힌 식단

1.3 건강한 간식과 음료를 선택하세요.

건강한 식단 구성을 위해서는 간식과 음료 선택에도 주의해야 합니다. 과자, 사탕, 케이크 등의 고당도 간식보다는 과일, 견과류, 요거트 등을 선택하는 것이 좋습니다. 당분이 많이 들어간 음료보다는 물, 녹차, 허브차 등을 섭취하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

 

1.4 소금과 조미료 사용을 줄이세요.

건강한 식사를 위해서는 소금과 조미료 사용을 줄이는 것이 좋습니다. 과도한 소금과 조미료 섭취는 고혈압이나 심혈관 질환 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 대신, 신선한 식재료의 맛을 살리기 위해 허브나 양념 식초 등 자연적인 조미료를 활용해 보세요.

소금 조미료 사용 줄이기

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2. 좋은 식재료 구매 방법

2.1 계절에 맞는 식재료를 구입하세요.

제철이 아닌 식재료는 비싸지만 제철인 식재료는 상대적으로 저렴하고 신선하며 영양가도 높습니다. 예를 들어 여름에는 수박, 토마토, 오이 등을 구입하고 겨울에는 배추, 무, 고구마 등을 구입하세요.

 

2.2 대량 구매 및 할인 행사를 활용하세요.

대형 마트나 할인마트에서 대량 구매를 할 경우 더욱 저렴한 가격으로 재료를 구매할 수 있습니다. 또한 할인 행사를 활용한다면 식비를 더욱 절약할 수 있습니다. 이때는 신선한 식재료를 선택하고 유통기한을 잘 확인해야 합니다.

가성비 좋은 식재료를 활용하세요. 가성비 좋은 식재료란 가격이 저렴하면서도 영양가가 높은 식재료를 말합니다. 예를 들어 밀가루, 쌀, 김치, 된장, 통조림 참치 등이 있습니다. 이들 식재료는 다양한 요리에 활용할 수 있으며 장기 보관이 가능합니다.

 

2.3 산지 직거래를 시도해 보세요.

산지 직거래란 생산자와 소비자가 직접 거래하는 방식을 말합니다. 유통 단계를 줄일 수 있을뿐더러 신선하고 저렴한 식재료를 확보할 수 있습니다. 산지 식재료는 마케팅 요소로도 유용하게 활용할 수 있습니다.

3.좋은 식재료 구매

3. 좋은 식재료를 구매한 후에는 다음과 같은 밥법을 적용해 보세요.

3. 1 일주일 식사 계획을 세우세요.

일주일 동안 먹을 음식을 미리 계획해 두면 어떤 음식을 어떤 날에 먹을지 이미 정해져 있기 때문에 식자재를 미리 준비할 수 있습니다. 요일 별로 식사 계획을 세우고 레시피를 찾아보세요.

 

3. 2 냉동 보관 용기를 활용하세요.

냉동 보관 용기를 이용하여 냉동실에 보관하면 식재료를 오래 보관할 수 있어 식재료의 낭비를 방지할 수 있습니다. 또한 음식을 미리 조리해 냉동실에 보관하면 나중에 식사를 준비할 때 시간을 절약할 수 있습니다.

 

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3.3 외식을 자제하세요.

외식하는 것은 식비를 늘리는 가장 큰 요인입니다. 따라서 외식을 자제하고 집밥을 먹는 것이 식비 절약에 큰 도움이 됩니다. 부득이 외식을 하는 경우에는 식사만 주문하고, 커피나 음료는 집에서 마시는 것으로 대체하세요.

 

3.4 정기적인 냉장고 정리를 하세요.

식비를 절약하는 데 있어서 정기적인 냉장고 정리도 필요합니다. 냉장고 내부를 깨끗하게 정리하면서 남은 음식을 활용하거나 폐기하세요. 또한 냉장고에 있는 재료들을 체계적으로 정리하면 어떤 식재료가 부족한지 쉽게 파악할 수 있으며, 이미 가지고 있는 재료를 활용하여 식비를 줄일 수도 있습니다.

 

 

이러한 방법들을 활용하면 좋은 식재료를 구매하고 식비를 절약할 수 있을 뿐만 아니라 음식의 낭비도 방지할 수 있습니다. 그러나 절약을 하면서도 영양가가 충분한 식사를 하는 것이 중요합니다. 건강한 식생활을 위해 노력해 보세요.